Natriumbicarbonat
Natriumbicarbonat ist ein Salz, das aus Natriumionen und Bicarbonat -Ionen besteht. Natriumbicarbonat ist ein weißer Feststoff, der kristallin ist, aber oft als feines Pulver auftritt.
Es hat einen leicht salzigen, alkalischen Geschmack, der dem des Waschens Soda (Natriumcarbonat) ähnelt.
Einführung
Aussehen: weißes Pulver oder winziger Kristall
Merkmale: Schneewittchen winzige Kristalle, geruchlos, salzig, normalerweise stabil
MF: NAHCO3
Reinheit: über 99%
HS -Code: 2836300000
Cas Nr.: 144-55-8
Einecs Nr.: 205-633-8
Funktion: Lebensmittel lockern Agent
Technische Spezifikation
ARTIKEL | Spezifikationen |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
Assay (Trockenbasis, %) | 99.0-100.5 |
PH (1% Lösung) | =< 8.6 |
Trocknungsverlust (%) | =< 0.20 |
Chloride (Cl, %) | =< 0.50 |
Ammoniak | Pass -Test |
Unlösliche Substanzen | Pass -Test |
Weiß (%) | >= 85 |
Blei (PB) | =< 2 mg/kg |
Arsen (as) | =< 1 mg/kg |
Schwermetall (als PB) | =< 5 mg/kg |
Anwendung
Natriumbicarbonat wird hauptsächlich beim Backen, als ein Sauerteig -Agent verwendet. Es reagiert mit sauren Komponenten in Batters und freisetzt Kohlendioxid, wodurch die Ausdehnung des Teigs führt und die charakteristische Textur und die Korn in Pfannkuchen, Kuchen, Schnellbrot, Soda -Brot und anderen gebackenen und gebratenen Lebensmitteln bildet.
Verpackung
25 kg PP -Tasche, 27MT/20'Fcl
Lagerung und Transport
In einem lichtdichten, gut kalten, trockenen und kühlen Ort gehalten.
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