Vanilin (Methy/Enthyl)
Methylethylvanillin ist ein phenolischer Aldehyd, eine organische Verbindung mit der molekularen Formel C8H8O3. Es ist die Hauptkomponente des Extrakts der Vanillebohne. Zu seinen funktionellen Gruppen gehören Aldehyd, Hydroxyl und Ether.
Einführung
Aussehen: feines weißes oder leicht gelbes Kristalle/Pulver
Geruch: Hat ein süßes Milch- und Vanillearoma (Methyl); Charakteristisch für Vanille, stärker als Vanillin (Ethyl)
CAS Nr.
MF: C8H8O3
Einecs Nr.: {0}}
FEMA Nr .:3107
Feinheit (%): 20-80
Max. Feuchtigkeit (%): 0. 3%
Haltbarkeit: 2 Jahre
Technische Spezifikation
Artikel | Normen | |
Reinheit (Trockenbasis, GC) | 99,5% min | 99% min |
Verlust beim Trocknen | 0. 5% max | 0. 5% max |
Schmelzpunkt (Grad) | 81.0- 83.0 | 76.0- 78.0 |
Arsen (as) | 3 mg/kg max | 3 mg/kg max |
Schwermetalle (als PB) | 10 mg/kg max | 10 mg/kg max |
Rückstände auf Zündung | 0. 05% max | 0. 05% max |
Anwendung
Methylethylvanillin ist einer der wichtigsten Geschmacksrichtungen mit einem dichten süßen Cremegeruch. Es wird häufig in Süßwaren, Eis, Getränk, Kuchen, Schokolade, Brot, Keks, Zigaretten, Wein und Feedstuff sowie in Kosmetika sowie in Parfüm von Gummi, Plastik und anderen Produkten verwendet. Ethylvanillin hat einen vollmundigen und dauerhaften Duft von Vanille und ist 3-4 -Meiten, die so duftend wie Vanillin sind.
Verpackung
25 kg Kartontrommel
Lagerung und Transport
In trockener, kühlem und schattigem Ort mit originalverpackt gehalten, Feuchtigkeit vermeiden, bei Raumtemperatur aufbewahren.
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