Maltodextrin
Maltodextrinpulver ist eine Art Hydrolyseprodukt zwischen Stärke und Stärkezucker. Maltodextrinpulver weist Merkmale von guter Fluidität und Löslichkeit, mittelschwerer Viskidität, Emulgierung, Stabilität und Anti-Rekonkristallisation, niedriger Wasserabsorption, weniger Agglomeration und besseren Träger für Süßungsmittel auf.
Einführung
Aussehen: weißes oder gelbliches Pulver
Molekülformel: (C6H10O5) n
CAS Nr.
HS -Code: 2103901000
Anwendung: Getränke, gefrorenes Essen, Süßigkeiten.
Technische Spezifikation für Maltodextrin
ARTIKEL | STANDARD | Ergebnisse |
Aussehen | Weißes oder hellgelbes Pulver | Bestätigen |
Farbe in Lösung | Farblos | Bestätigen |
DE -Wert | 15-20 | 17.6 |
Feuchtigkeit | 6. 0% max | 5.5% |
Löslichkeit | 98% min | 99.1% |
Sulfatasche | 0. 6% max | 0.2% |
Jodexperiment | Blau nicht wechseln | Bestätigen |
PH (5% Lösung) | 4.0-6.0 | 5.0 |
Schüttdichte (verdichtet) | 500-650 g/l | 568g/l |
Fettheit % | 5% max | Entspricht |
Arsen | 5ppm max | Bestätigen |
Führen | 5ppm max | Bestätigen |
Schwefeldioxid | 100 ppm max | Bestätigen |
Gesamtplatte | 3000cfu/g max | Bestätigen |
E. Coli (Per100g) | 30 max | Bestätigen |
Erreger | Negativ | Negativ |
Anwendung
Maltodextrinpulver wird auch häufig in Konfekts, Getränken, Fastfood, Dose Foods usw. verwendet.
Verpackung
25 kg Karton für Maltodextrinpulver
Lagerung und Transport
In dicht geschlossenen Behältern gehalten, sollte es in einem trockenen und lüftenden Lagerhaus gelagert werden, von Feuchtigkeit ferngehalten und heiß gehalten werden.
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