Hervorragende Leistung von Henan Brilliant Biotech Xanthan Gum (一)
Xanthan Gum ist eine Polysaccharid -Fermentation neuer Produkte, die 1961 vom amerikanischen Kelco -Unternehmen, das heute in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist, erstmals in die Industrieproduktion eingebaut wurde.
Xanthan Gum Seit 1996 als Lebensmittelzusatz wurde die Lebensmittelindustrie weithin akzeptiert. Laut chinesischen Gesundheitsstandards Chinas können Xanthan Gum in Brot, Eis, Milchprodukten, Fleisch, Marmeladen, Gelees, Getränken und anderen Produkten verwendet werden. Due to the special structure of macromolecules and colloidal properties of Xanthan gum can be used as an emulsifier, stabilizer, thickener gel, wetting agents, film forming agent, is internationally recognized set of thickening, suspending, emulsifying, stabilizing at one, one of the most superior performance of biological glue, with a variety of excellent features:
1. Suspension und Emulgierung von Henan Brilliant Biotech Xanthan Gum
Xanthan Gummi unlösliche Feststoffe und Öltröpfchen mit einem guten Suspensionseffekt. Xanthan Gum Sol -Moleküle, die in der Lage sind, ein Spiralinterpolymer von Superanlagen zu bilden, der eine Netzwerkstruktur ähnlich fragile Kunststoff bildet. Es ist möglich, die Form von festen Partikeln, Flüssigkeitstropfen und Blasen zu unterstützen, zeigt eine starke Emulgierungsstabilisierung und eine hohe Aufhängung.
2. Guter wasserlöslicher Henan Brilliant Biotech Xanthan Gum
Xanthan Gum ist schnell in Wasser gelöst und hat eine gute Wasserlöslichkeit. Insbesondere kann es in kaltem Wasser gelöst werden, wodurch die Notwendigkeit eines komplizierten Prozesss einfach zu bedienen ist. Da es jedoch eine starke hydrophile hat, wenn die direkte Zugabe von Wasser nicht ausreicht, um die äußere Schwellung in Mizellen zu rühren, verhindert es, dass Feuchtigkeit in die Innenschicht eindringt und somit eine Rolle bei der Auswirkung spielt, es auf die richtige Verwendung achten.
3. Verdickung von Henan Brilliant Biotech Xanthan Gum
Xanthan Gum -Lösung mit einer geringen Konzentration an hohen Viskositätsmerkmalen (die Viskosität von 1% wässriger Gelatine -Lösung entspricht dem 100 -fachen) ist ein hocheffizienter Verdickungsmittel.
