Verursacht MSG Krebs?
Monosatriumglutamat (MSG) ist ein Gewürz, das viele Menschen verwenden, es kann das Essen köstlicher schmecken.
Es gibt jedoch einige Leute, dass "MSG ein chemisch synthetisiertes Produkt ist" und "Heizungs -MSG verursacht Krebs".
Der Hauptbestandteil von MSG ist Natriumglutamat. Derzeit ist der Weg zur Herstellung von MSG die bakterielle Fermentation, die überhaupt keine chemische Synthese ist.
Ein weiteres Sprichwort ist, dass Natriumpyroglutamat, wenn Natriumglutamat in MSG über 120 Grad erhitzt wird, Natriumpyroglutamat erzeugt werden kann, während Natriumpyroglutamat krebserregend ist.
Wenn die Substanz 120 Grad C überschreitet, ist es in der Tat leicht, in eine Substanz zu verwandeln - Natriumpyroglutamat. Tatsächlich verursacht Natriumpyroglutamat jedoch keinen Krebs, aber es gibt keinen Geschmack. Darüber hinaus empfehlen die Anweisungen von MSG alle, MSG nach dem Kochen zu setzen.
Solange die MSG in die richtige Zeit platziert ist, ist die Temperatur nicht sehr hoch und Sie können sie sicher essen.
Derzeit haben internationale Behörden wie die US -amerikanische FDA, die American Medical Association, die Organisation für Lebensmittel- und Landwirtschaft der Vereinten Nationen Bewertungen und Übersichten durchgeführt. Kein direkter Beweis dafür, dass MSG Krebs verursacht.
Viele Länder der Welt genehmigen Monosodiumglutamat als Lebensmittelzusatz. Zum Beispiel die EU, Australien und Neuseeland und China.
