China ist das globale MSG -Preiszentrum. Nach drei Runden der Branchenkonsolidierung im 21. Jahrhundert macht Chinas MSG -Produktionskapazität derzeit 75% des weltweiten Gesamtangebots aus, was mehr als 60% des globalen Angebots ausmacht. Es ist der weltweit größte Produzent von MSG und der MSG -Exporteur.
