Kaliumsorbat
Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz von Sorbinsäure, ein weißes Salz, das in Wasser sehr löslich ist (58,2% bei 20 Grad). Es wird hauptsächlich als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet (E -Nummer 202). Kaliumsorbat in Lebensmitteln ist in einer Vielzahl von Anwendungen wirksam, darunter Lebensmittel, Wein und Personalpflegeprodukte.
Einführung
Aussehen: weißes Pulver oder Nadel
Molekulare Formel: C6H7KO2
Molekulargewicht: 150,22
CAS Nr.
HS Nr.: 29161900.90
FEMA Nr.: 2921
DG -Klasse: 5.1
Funktion: Lebensmittelzusatz, Futtermittel oder Tierzusatzstoffe und Pharmazeutika.
Technische Spezifikation für Kaliumsorbat in Lebensmitteln
ARTIKEL | STANDARD |
Aussehen | Weißes Pulver oder Nadel |
Wärmestabilität | Keine Farbänderung nach dem Erhitzen von 90 Minuten bei 105 Grad |
Assay (%) | 99.0 - 101.0 |
Trocknungsverlust (%) | Weniger als oder gleich 1 |
Halt an Sorbinsäure | 75% min |
Alkalität (als K2CO3, %) | Weniger als oder gleich 1 |
Chlorid (als Cl, %) | Weniger als oder gleich 0. 018 |
Aldehyde (als Formaldehyd, %) | Weniger als oder gleich 0. 1 |
Sulfat (als SO4, %) | Weniger als oder gleich 0. 038 |
Arsen | Weniger als oder gleich 3 mg/ kg |
Führen | Weniger als oder gleich 2 mg/ kg |
Quecksilber | Weniger als oder gleich 1 mg/ kg |
Gesamtschwermetalle (als PB) | Weniger als oder gleich 10 mg/ kg |
Oxidationsmittel | Keiner |
Anwendung
Kaliumsorbat in Lebensmitteln wird verwendet, um Formen und Hefen in vielen Lebensmitteln wie Käse, Wein, Joghurt, getrocknetes Fleisch, Apfelwein, alkoholfreie Getränke und Fruchtgetränke und Backwaren zu hemmen. Darüber hinaus enthalten Produkte für Kräuter -Nahrungsergänzungsmittel im Allgemeinen Kaliumsorbat.
Verpackung
25 kg/Karton, 14 mts/20fcl für Kaliumsorbat.
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